Tahle kombinace je důkazem, že i jednoduché suroviny dokážou vytvořit něco výjimečného. Kuřecí maso s medovo-limetovou glazurou je ideální volbou pro rychlou večeři i nedělní oběd. Skvělá rovnováha chutí, která se nese na vlně vůně česneku, cibule a sójové omáčky.


video vytvořila @dadelkad

Co budete potřebovat

• 500 g kuřecích prsou

• 2 velké červené cibule

• 2 červené papriky

• rýži podle chuti

• jarní cibulku

• 3 stroužky česneku

• čerstvý koriandr (nebo petržel pro odpůrce koriandru)

• 1 lžíci mleté papriky

• 5–6 lžic medu

• 2 limety

• sójovou omáčku

• sůl, olej

Postup

1. Marinujte maso.
Kuřecí prsa nakrájejte na kostičky, smíchejte s 2 lžícemi sójové omáčky, 1 lžící papriky a 3 prolisovanými stroužky česneku. Nechte chvíli odpočívat, aby se chutě spojily.

2. Orestujte do zlatova.
Na rozpáleném tenkostěnném litinovém kastrolu maso osmahněte zprudka. Když se zatáhne, dosolte podle chuti, přidejte 2 lžíce medu a šťávu z půlky limety. Krátce promíchejte, dokud se maso neobalí v lesklé, voňavé glazuře. Poté přesuňte do misky a udržujte v teple.

3. Zelenina a rýže.
Na tom stejném kastrolu rozehřejte trochu oleje a přidejte na proužky nakrájenou papriku a červenou cibuli. Lehce osolte, restujte na prudkém ohni, dokud zelenina nezměkne, ale zůstane křehká. Přidejte uvařenou rýži a promíchejte, aby se spojila se zeleninou.

4. Omáčka, co to všechno propojí.
V misce smíchejte 4 lžíce sójovky, 3 lžíce medu a šťávu z jedné limety. Směs vlijte do kastrolu, přidejte nasekaný koriandr nebo petržel a vraťte maso. Všechno promíchejte, ať se chutě propojí.

5. Dokončení.
Na závěr posypte jarní cibulkou, případně přidejte čerstvé chilli.